El Clodenis 餐厅回归——伊维萨岛美食地标的复兴
伊比沙岛历史的片段重现: 8。 五月2025 圣拉斐尔的传奇餐厅 El Clodenis 正在庆祝其强势回归。经过七年的沉寂,标志性的 餐厅 以令人惊叹的视角重新诠释品味的起源——富有创意、感性且充满文化深度。
融合过去与现代的烹饪理念
这家拥有 300 多年历史的餐厅毗邻圣拉斐尔教堂,其新版本将墨西哥地中海美食与原创技术和食材完美结合。新菜肴借鉴了前哥伦布时期的烹饪方法,并将其与新理念相结合,创造出了诸如 aguachile、ceviche、antojitos 或带有野生金枪鱼和骨髓的红玉米饼等菜肴。
Cevichería、鞑靼酒吧和 Mezcaloteque
美食体验的核心是开放式厨房,配有酸橘汁腌鱼和鞑靼牛肉吧。那里现场烹制新鲜、正宗的菜肴——从素食 aguachile 到用可可炖煮长达 12 小时的排骨。除此之外,还有独家的“Mezcaloteque”,这是来自瓦哈卡、格雷罗和瓜纳华托的小生产商的精选高品质梅斯卡尔酒。
调酒术与疗愈艺术的结合
El Clodenis 的酒吧理念以其富有创意的“Barmarcia”脱颖而出——药房和调酒术的融合。在这里,浸渍、蒸馏和草药提取物相结合,创造出非凡的鸡尾酒。除了新的招牌饮品外,菜单还包括经典的老派鸡尾酒。整个体验都伴随着精选的天然、有机和生物动力葡萄酒。
家居与花园的魔力
El Clodenis 不仅仅是一家餐厅,它更是一种多感官体验。这座历史建筑群可追溯至 1725 年,现在是艺术、视频装置和创意活动的场所。夜晚,花园邀请您在星空下举办私人庆祝活动,营造无与伦比的氛围。
营业时间及地址
开放时间: 自 9 月 20 日起每天晚上 00 点开放
地址: Plaza de la Iglesia, sn, 07816 圣拉斐尔德萨克鲁, 伊维萨岛
网站: www.elclodenis.com
Instagram: @elclodenisibiza
关于埃尔克洛德尼斯
El Clodenis 是伊比沙岛的美食圣地,以其独特的氛围、富有创意的美食和对细节的关注而闻名。沉寂多年后,它于 2025 年回归,带来的理念远不止美食:在这里,历史变得美味可口,文化得以体验,享受得到重新定义。对于想要体验伊比沙岛并感受它的人来说,这绝对是必去之地。
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