Yellow Fish Beach Club in Santa Eulària

Direkt neben dem ehemaligen Chiringuito Blue hat der Yellow Fish Beach Club in Santa Eulària eröffnet.

Yellow Fish Santa Eularia

Das Restaurant des Yellow Fish Beach Club bietet eine perfekte Balance zwischen mediterraner Küche, einzigartigen Cocktails und dem herrlichen Strand von Santa Eulalia del Río.
Das Hotel W Ibiza feiert in dieser Saison sein Debüt mit der Eröffnung des Yellow Fish Beach Clubs, einer lebendigen, Boho-inspirierten Oase am Mittelmeer, direkt am symbolträchtigen Strand von Santa Eulalia del Río. In dieser idyllischen Enklave verbindet der Club Stil, Design und Entspannung mit dem Besten der mediterranen Küche. Eine wahre Oase zum sorgenfreien Genießen.

Yellow Fish Beach Club: Ein Boho-inspiriertes Reiseziel auf Ibiza

Das Design des Yellow Fish Beach Club fügt sich harmonisch in die von Vegetation umgebene Umgebung ein und schafft eine gemütliche Atmosphäre. Die Dekoration ist vom Naturerbe Ibizas inspiriert und basiert auf natürlichen Materialien und Sandtönen, wie sie an den Stränden und Höhlen der Insel zu finden sind, sowie tiefen Grüntönen, wie sie in den sanften Bergen vorkommen.
Der Yellow Fish Beach Club im mediterranen Stil und im Freien verfügt über einen Bereich mit exklusiven Doppelhängematten mit Holzoberflächen, alle mit direktem Zugang zum Strand von Santa Eulalia del Río. Wer einen unvergesslichen Tag in diesem unglaublichen Raum verbringen möchte, kann dies auch als Nicht-Hotelgast (vom W-Hotel) tun: Es gibt eine Tageskarte für, die Speisen und Getränke umfasst (immer auf Reservierung).
In diesem Chill-Out-Bereich wird ein Menü mit appetitlichen Optionen zum Teilen präsentiert, ohne die Hängematte zu verlassen, wie zum Beispiel iberischer Eichelmastschinken, kantabrische Sardellen, cremige Schinkenkroketten oder Formentera-Hummer mit Spiegeleiern und Ofenkartoffeln.

Ein Restaurant, in dem Sie mediterrane Grillgerichte genießen können

Um das gastronomische Angebot des Yellow Fish Beach Club abzurunden, können Gäste, die hier übernachten oder nicht, im Restaurantbereich ein Menü mit mediterraner Küche genießen, das auf frischen lokalen Produkten basiert und auf Fisch, Meeresfrüchte und gegrilltes Fleisch spezialisiert ist.
An der Spitze des Restaurants steht der italienische Chefkoch Martino Carillo, der in Italien ausgebildet wurde und über mehr als 17 Jahre Erfahrung verfügt. Er hat einen großen Teil seiner beruflichen Laufbahn auf Ibiza verbracht, wo er eine einzigartige Interpretation der lokalen Küche entwickelt und sich verschiedene Techniken angeeignet hat. Seine Leidenschaft für die ibizenkische Gastronomie und Kilometer-Null-Produkte spiegelt sich in seinen Gerichten wider.
Köstliche Vorspeisen wie rotes Thunfischbauch-Carpaccio, Rinderfilet-Tartar mit Knochenmark und frische Salate werden perfekt durch gegrilltes Fleisch und Fisch wie galizisches Entrecôte, ganzen Wolfsbarsch oder auf Holzkohle gegrillten Carabinero ergänzt. Für den süßesten Abschluss können Gäste zwischen Desserts wie Crème Brûlée, Milchreismousse oder Obstsalat mit Tequila und Zitronensorbet wählen.

Besondere Gerichte von Chefkoch Martino

Nach den Vorschlägen von Chefkoch Martino werden auch zwei ganz besondere Gerichte angeboten: der Reis mit Fisch und Meeresfrüchten a la Llauna und die Paella mit Fisch und Meeresfrüchten. Diese Versuchungen schmecken mit Blick auf das Meer noch besser. Die Beharrlichkeit und das Bemühen des Küchenchefs, die authentische ibizenkische Küche zu erlernen, haben es ihm ermöglicht, diese beiden Gerichte so zuzubereiten, wie sie traditionell auf der Insel zubereitet werden, mit der Besonderheit, dass sie im Josper-Ofen zubereitet werden, um den hochwertigen lokalen Zutaten eine rauchige Note zu verleihen.

Der italienische Chefkoch Martino Carillo hat seine Ausbildung zunächst in Italien absolviert und brachte sein kulinarisches Können nach Ibiza, wo er klassische Methoden mit moderner Kochkunst und einem Engagement für Null-Kilometer-Ethik verband. Seit 2016 lebt Martino auf Ibiza und hat großen Respekt vor der Insel und ihrer offenen Denkweise, wo frische, biologische Zutaten und neue kulinarische Erlebnisse gefeiert werden. Er bringt seine Expertise in die mediterrane Küche ein und verleiht dem gehobenen Essen Spontaneität und theatralische Kunstfertigkeit.

Abendessen in einzigartiger Atmosphäre im Yellow Fish Beach Club

Die Atmosphäre im Yellow Fish Beach Club entwickelt sich im Laufe des Tages und wird von der Öffnungszeit bis zum Einbruch der Dunkelheit zu einem attraktiven Ort. Ab elf Uhr morgens können Kunden den Strandgeist des Lokals aufsaugen, während mittags die schmackhafte und aufwendige Küche der Star ist.
Nach einem langen Abendessen oder einem Drink bei Sonnenuntergang geht der Zauber im Beach Club nach Sonnenuntergang weiter, mit einer gehobeneren Atmosphäre, in der Sie ein Erlebnis an einem Tisch für zwei verschenken oder das Leben mit Familie und Freunden feiern können. Ohne Zweifel sind Abendessen im Yellow Fish Beach Club, der täglich bis elf Uhr abends geöffnet ist, ein Erlebnis.

Cocktails, DJ und Live-Musik

Haben Sie Lust, beim Abendessen gute Musik zu hören? Vielleicht eine DJ-Session bei einem Cocktail am Meer genießen? Dann sind Sie im Yellow Fish Beach Club genau richtig. Von Donnerstag bis Sonntag sorgen von 19:00 bis 23:00 Uhr Live-Musik oder Sessions verschiedener DJs für eine ausgelassene und unterhaltsame Atmosphäre.
Und um diese Momente zu begleiten, gibt es nichts Besseres, als aus unserem verlockenden Cocktailangebot zu wählen, bei dem jeder etwas Passendes findet. Die Hausempfehlungen? Lokal inspirierte Signature-Cocktails wie der Tiki Eularia, der Shaman oder der Salty Sailor; der alkoholfreie Luisito-Cocktail (Hierba Luisa, Ginger Ale, Sirup und Zitronensaft); oder der köstliche Negroni in the Woods, ein Frappe-Cocktail aus mit Erdbeeren angereichertem Gin, mit Schokolade angereichertem Campari und Antica Formula Vermouth.

Album mit Fotos vom Yellow Fish Beach Club in Santa Eulària bei Flickr:

Kontakt:
Instagram: yellowfish_beachclub
Telefon: +34 871 556887

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