Vuelve El Clodenis: el resurgimiento de un referente culinario en Ibiza
Un trocito de la historia de Ibiza cobra vida: En 8 de mayo de 2025 El legendario El Clodenis en San Rafael celebra su gran regreso. Tras una pausa de siete años, el icónico Restaurante con una visión espectacular que reinterpreta los orígenes del gusto: creativa, sensual y llena de profundidad cultural.
Un concepto culinario entre el pasado y el presente
La propiedad de más de 300 años junto a la iglesia de San Rafael combina la cocina mexicana-mediterránea con técnicas e ingredientes originales en su nueva edición. La nueva cocina bebe de métodos de cocción precolombinos, combinándolos con ideas frescas para crear platos como el aguachile, el ceviche, los antojitos o las tortillas de maíz rojo con atún salvaje y tuétano.
Cevichería, Barra Tártara y Mezcaloteque
En el corazón de la experiencia gastronómica se encuentra una cocina abierta con cevichería y barra tártara. Allí se preparan en vivo platos frescos y auténticos, desde aguachile vegetariano hasta costillas estofadas en cacao durante hasta 12 horas. A esto se suma el exclusivo “Mezcaloteque”, una colección curada de mezcales de alta calidad de pequeños productores de Oaxaca, Guerrero y Guanajuato.
La mixología se encuentra con el arte curativo
El concepto de bar de El Clodenis destaca por su creativa “Barmarcia”, una fusión de farmacia y mixología. Aquí, maceraciones, destilaciones y extractos de hierbas se combinan para crear cócteles extraordinarios. Además de las nuevas bebidas de autor, el menú también incluye cócteles clásicos de la vieja escuela. Toda la experiencia está acompañada de una selección de vinos naturales, orgánicos y biodinámicos.
La magia del hogar y el jardín
El Clodenis es más que un restaurante: es una experiencia multisensorial. El complejo de edificios históricos que data de 1725 es ahora un espacio para arte, instalaciones de vídeo y eventos creativos. Por la noche, el jardín invita a realizar celebraciones privadas bajo el cielo estrellado y crea un ambiente incomparable.
Horario de apertura y dirección
Horario de apertura: Abierto todos los días a partir de las 9h a partir del 20 de mayo.
Dirección: Plaza de la Iglesia, sn, 07816 San Rafael de Sa Creu, Ibiza
Pagina Web: www.elclodenis.com
Instagram: @elclodenisibiza
Acerca de El Clodenis
El Clodenis es un objeto de culto gastronómico en Ibiza, conocido por su ambiente distintivo, su cocina creativa y su atención al detalle. Tras años de silencio, regresa en 2025 con un concepto que va más allá de la buena comida: aquí, la historia se hace agradable, la cultura se experimenta y el disfrute se redefine. Una visita obligada para cualquiera que quiera no sólo vivir Ibiza, sino sentirla.
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Flightright – Cuando los derechos de los pasajeros simplemente funcionan
Lamentablemente, los retrasos, cancelaciones o overbooking de vuelos no son raros. Sin embargo, muchos pasajeros no saben que tienen derecho a una compensación en tales casos, y aún menos saben cómo hacerla valer. Aquí es exactamente donde Flightright Entra en juego: pionera entre las empresas de tecnología legal y líder del mercado en el ámbito de los derechos de los pasajeros aéreos.
Especialista en derechos de los pasajeros de la UE desde 2010
Desde su fundación en 2010, Flightright ha perseguido un objetivo claro: ayudar a los pasajeros a hacer valer sus derechos frente a las aerolíneas de forma rápida, sencilla y sin riesgos. La base legal para ello es el Reglamento de Derechos de los Pasajeros Aéreos de la UE 261/2004, que, entre otras cosas, prevé una compensación de hasta 600 euros en caso de problemas con el vuelo.
Cómo funciona Flightright
Utilizar el servicio es increíblemente sencillo: los afectados introducen online los datos clave de su vuelo y en pocos minutos se comprueba automáticamente si tienen derecho a una indemnización. Si este es el caso, Flightright se encargará de todo el proceso con la aerolínea, incluidos todos los pasos legales. Incluso se llevan a cabo procedimientos judiciales a petición del cliente, sin ningún coste adicional para él.
Lo más destacado: el pago solo se realiza si el caso tiene éxito. Si no hay pago no hay costos. Si se hace cumplir la compensación, Flightright retendrá una comisión del monto de la compensación. Este modelo garantiza la máxima equidad y transparencia.
Posible retroactividad hasta tres años
Mucha gente no sabe que incluso los vuelos que tuvieron lugar en el pasado todavía pueden ser compensados, generalmente hasta tres años retroactivamente. Por lo tanto, vale la pena revisar nuevamente los casos más antiguos.
¿Cuánto es la compensación?
El importe de la compensación depende de la ruta del vuelo:
- 250 euros para distancias cortas de hasta 1.500 km
- 400 euros para vuelos de media distancia entre 1.500 km y 3.500 km
- 600 euros para largas distancias superiores a 3.500 km
Por lo general, esto requiere un retraso en la llegada de al menos tres horas o una cancelación del vuelo con poca antelación, de la cual la aerolínea es responsable.
¿Por qué Flightright?
Lo que distingue a Flightright no es sólo su modelo de éxito justo, sino también una impresionante tasa de éxito de alrededor del 99% en procedimientos judiciales. Con más de Se ejecutaron pagos compensatorios por 600 millones de euros Flightright es uno de los pioneros absolutos en Europa.
El proveedor también destaca por su comunicación transparente: el estado del caso se puede consultar online en cualquier momento, cómodamente desde el sofá o mediante un teléfono inteligente.
Para todos aquellos que no quieren quedarse con los daños
Nadie debería renunciar a una compensación legítima sólo porque el camino para obtenerla parezca complicado. Con Flightright, hacer valer tus derechos se convierte en un juego de niños: sin estrés, papeleo ni honorarios legales. Cualquier persona que haya tenido problemas con un vuelo, ahora puede protegerse fácilmente y hacer cumplir su compensación de manera profesional.
Comprueba aquí si tienes derecho a recibir dinero y, en el mejor de los casos, a recibir una indemnización pronto.
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