El Clodenis ist zurück – Revival eines kulinarischen Wahrzeichens auf Ibiza
Ein Stück Ibiza-Geschichte erwacht zum Leben: Am 8. Mai 2025 feiert das legendäre El Clodenis in San Rafael sein großes Comeback. Nach sieben Jahren Pause öffnet das ikonische Restaurant mit einer spektakulären Vision, die die Ursprünge des Geschmacks neu interpretiert – kreativ, sinnlich und voller kultureller Tiefe.
Ein kulinarisches Konzept zwischen Vergangenheit und Gegenwart
Das über 300 Jahre alte Anwesen neben der Kirche von San Rafael vereint in seiner Neuauflage mexikanisch-mediterrane Kochkunst mit ursprünglichen Techniken und Zutaten. Die neue Küche greift auf präkolumbianische Zubereitungsweisen zurück, kombiniert sie mit frischen Ideen und lässt dabei Gerichte wie Aguachile, Ceviche, Antojitos oder rote Maistortillas mit wildem Thunfisch und Knochenmark entstehen.
Cevichería, Tartar Bar & Mezcaloteque
Im Zentrum des gastronomischen Erlebnisses steht eine offene Küche mit Cevichería und Tartar Bar. Dort werden frische, authentische Gerichte live zubereitet – vom vegetarischen Aguachile bis zu 12 Stunden lang in Kakao geschmorten Rippchen. Dazu gesellt sich die exklusive „Mezcaloteque“, eine kuratierte Sammlung hochwertiger Mezcals kleiner Produzenten aus Oaxaca, Guerrero und Guanajuato.
Mixologie trifft Heilkunst
Das Bar-Konzept im El Clodenis hebt sich durch seine kreative „Barmarcia“ hervor – eine Fusion aus Apotheke und Mixologie. Hier verbinden sich Macerationen, Destillationen und Kräuterextrakte zu außergewöhnlichen Cocktails. Neben neuen Signature Drinks finden sich auch klassische Old-School-Cocktails auf der Karte. Begleitet wird das Ganze von einer Weinauswahl mit natürlichen, biologischen und biodynamischen Tropfen.
Die Magie von Haus & Garten
El Clodenis ist mehr als ein Restaurant – es ist ein multisensorisches Erlebnis. Der historische Gebäudekomplex aus dem Jahr 1725 ist heute ein Raum für Kunst, Videoinstallationen und kreative Events. Der Garten lädt bei Nacht zu privaten Feiern unter dem Sternenhimmel ein und schafft ein unvergleichliches Ambiente.
Öffnungszeiten & Adresse
Öffnungszeiten: Ab 9. Mai täglich ab 20:00 Uhr geöffnet
Adresse: Plaza de la Iglesia, s.n., 07816 San Rafael de Sa Creu, Ibiza
Web: www.elclodenis.com
Instagram: @elclodenisibiza
About El Clodenis
El Clodenis ist ein gastronomisches Kultobjekt auf Ibiza – bekannt für sein unverwechselbares Ambiente, seine kreative Küche und seine Liebe zum Detail. Nach Jahren des Schweigens kehrt es 2025 mit einem Konzept zurück, das tiefer geht als bloß gutes Essen: Hier wird Geschichte schmeckbar gemacht, Kultur erfahrbar und Genuss neu definiert. Ein Muss für alle, die Ibiza nicht nur erleben, sondern fühlen wollen.
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Flightright – Wenn Fluggastrechte einfach funktionieren
Flugverspätungen, Annullierungen oder Überbuchungen sind leider keine Seltenheit. Viele Passagiere wissen jedoch nicht, dass sie in solchen Fällen Anspruch auf eine Entschädigung haben – und noch weniger wissen, wie sie diese durchsetzen können. Genau hier kommt Flightright ins Spiel: ein Pionier unter den Legal-Tech-Unternehmen und Marktführer im Bereich Fluggastrechte.
Spezialist für EU-Fluggastrechte seit 2010
Seit seiner Gründung im Jahr 2010 verfolgt Flightright ein klares Ziel: Fluggäste dabei zu unterstützen, ihre Rechte gegenüber Airlines geltend zu machen – schnell, unkompliziert und risikofrei. Die rechtliche Grundlage dafür bietet die EU-Fluggastrechteverordnung 261/2004, die unter anderem Entschädigungen von bis zu 600 Euro bei Flugproblemen vorsieht.
So funktioniert Flightright
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Der Clou: Gezahlt wird nur im Erfolgsfall. Kommt es zu keiner Auszahlung, entstehen auch keine Kosten. Wird die Entschädigung durchgesetzt, behält Flightright eine Provision von der Entschädigungssumme ein. Dieses Modell sorgt für maximale Fairness und Transparenz.
Rückwirkend bis zu drei Jahre möglich
Viele wissen nicht: Auch Flüge, die bereits in der Vergangenheit lagen, können noch entschädigt werden – in der Regel bis zu drei Jahre rückwirkend. Damit lohnt es sich, auch ältere Fälle noch einmal prüfen zu lassen.
Wie hoch ist die Entschädigung?
Die Höhe der Entschädigung richtet sich nach der Flugstrecke:
- 250 Euro bei Kurzstrecken bis 1.500 km
- 400 Euro bei Mittelstrecken zwischen 1.500 km und 3.500 km
- 600 Euro bei Langstrecken über 3.500 km
Voraussetzung ist in der Regel eine Ankunftsverspätung von mindestens drei Stunden – oder ein kurzfristig gestrichener Flug, bei dem die Airline verantwortlich ist.
Warum Flightright?
Was Flightright auszeichnet, ist nicht nur das faire Erfolgsmodell, sondern auch eine beeindruckende Erfolgsquote von rund 99 % bei gerichtlichen Verfahren. Mit über 600 Millionen Euro durchgesetzten Entschädigungszahlungen zählt Flightright zu den absoluten Vorreitern im europäischen Raum.
Zudem punktet der Anbieter mit transparenter Kommunikation: Der Status des Falls kann jederzeit online eingesehen werden – bequem vom Sofa aus oder unterwegs per Smartphone.
Für alle, die nicht auf ihrem Schaden sitzen bleiben wollen
Niemand sollte auf eine berechtigte Entschädigung verzichten, nur weil der Weg dorthin kompliziert erscheint. Mit Flightright wird das Einfordern der eigenen Rechte zum Kinderspiel – ganz ohne Stress, Papierkrieg oder Anwaltskosten. Wer Flugärger hatte, kann sich jetzt unkompliziert absichern und seine Entschädigung professionell durchsetzen lassen.
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