El Clodenis er tilbage – genoplivning af et kulinarisk vartegn på Ibiza
Et stykke af Ibizas historie vækkes til live: På 8. Maj 2025 Den legendariske El Clodenis i San Rafael fejrer sit store comeback. Efter en syv års pause, den ikoniske Restaurant med en spektakulær vision, der genfortolker smagens oprindelse – kreativ, sensuel og fuld af kulturel dybde.
Et kulinarisk koncept mellem fortid og nutid
Den over 300 år gamle ejendom ved siden af kirken San Rafael kombinerer mexicansk-middelhavskøkken med originale teknikker og ingredienser i sin nye udgave. Det nye køkken trækker på præcolumbianske madlavningsmetoder og kombinerer dem med friske ideer for at skabe retter som aguachile, ceviche, antojitos eller røde majstortillas med vild tun og knoglemarv.
Cevichería, Tartar Bar & Mezcaloteque
I hjertet af den gastronomiske oplevelse er et åbent køkken med cevichería og en tartarbar. Der tilberedes friske, autentiske retter – fra vegetarisk aguachile til ribben braiseret i kakao i op til 12 timer. Derudover kommer den eksklusive "Mezcaloteque", en kurateret samling af mezcals af høj kvalitet fra små producenter i Oaxaca, Guerrero og Guanajuato.
Mixologi møder helbredende kunst
Barkonceptet på El Clodenis skiller sig ud ved sin kreative "Barmarcia" - en fusion af farmaci og mixologi. Her kombineres macerationer, destillationer og urteekstrakter for at skabe ekstraordinære cocktails. Udover nye signaturdrinks indeholder menuen også klassiske old-school cocktails. Hele oplevelsen ledsages af et udvalg af naturlige, økologiske og biodynamiske vine.
Magien i hjemmet og haven
El Clodenis er mere end en restaurant – det er en multisensorisk oplevelse. Det historiske bygningskompleks, der stammer fra 1725, er nu et rum for kunst, videoinstallationer og kreative arrangementer. Om natten inviterer haven til at afholde private fester under stjernehimlen og skaber en uforlignelig atmosfære.
Åbningstider og adresse
Åbningstider: Åbent dagligt fra kl. 9 fra den 20. maj
adresse: Plaza de la Iglesia, sn, 07816 San Rafael de Sa Creu, Ibiza
Web: www.elclodenis.com
Instagram: @elclodenisibisi
Om El Clodenis
El Clodenis er et gastronomisk kultobjekt på Ibiza – kendt for sin karakteristiske atmosfære, sit kreative køkken og sin sans for detaljer. Efter års stilhed vender den tilbage i 2025 med et koncept, der rækker dybere end bare god mad: Her gøres historie spiselig, kultur opleves, og nydelse redefineres. Et must for alle, der ikke bare vil opleve Ibiza, men føle det.
Facebook gruppe ibiza-inside
Om 16.200 Ibiza elsker er nu Mitglied på vores flersprogede ibiza-inside Facebook-gruppeat du
→ her finde. Hvornår kommer du?
Kender du allerede vores ibiza-inside WhatsApp-kanal?
I vores indlæg ibiza inde på WhatsApp-kanal du finder detaljerede oplysninger om vores WhatsApp kanal.
Du kan læse den direkte, teste den, abonnere og anbefale den via dette link:
https://ibiza-inside.com/WhatsApp
De nuværende Fotogallerier fra ibiza inde
ibiza inde på Instagram
Ibiza Insta tip
Skyscanner – den nemmeste måde at finde den billigste flyrejse, hotel og billeje
Flightright – Når passagerrettigheder simpelthen fungerer
Desværre er flyforsinkelser, aflysninger eller overbookinger ikke ualmindelige. Mange passagerer ved dog ikke, at de har ret til kompensation i sådanne tilfælde – og endnu færre ved, hvordan de skal håndhæve den. Det er præcis her Flightright kommer i spil: en pioner blandt legal tech-virksomheder og markedsleder inden for flypassagerers rettigheder.
Specialist i EU-passagerrettigheder siden 2010
Siden grundlæggelsen i 2010 har Flightright forfulgt et klart mål: at hjælpe passagerer med at hævde deres rettigheder over for flyselskaber – hurtigt, nemt og risikofrit. Retsgrundlaget for dette er EU's forordning om flypassagerrettigheder 261/2004, som blandt andet giver mulighed for kompensation på op til 600 euro i tilfælde af flyproblemer.
Sådan fungerer Flightright
Det er utroligt nemt at bruge tjenesten: De berørte indtaster de vigtigste oplysninger om deres flyrejse online – inden for få minutter kontrolleres det automatisk, om de er berettiget til kompensation. Hvis dette er tilfældet, vil Flightright tage sig af hele processen med flyselskabet, inklusive alle juridiske trin. Selv retssager føres efter anmodning – uden ekstra omkostninger for kunden.
Højdepunktet: Betaling sker kun, hvis sagen er succesfuld. Hvis der ikke er nogen udbetaling, er der ingen omkostninger. Hvis kompensation inddrives, vil Flightright tilbageholde en provision af kompensationsbeløbet. Denne model sikrer maksimal retfærdighed og gennemsigtighed.
Mulighed for tilbagevirkende kraft op til tre år
Mange mennesker ved ikke, at selv flyvninger, der har fundet sted tidligere, stadig kan kompenseres – normalt op til tre år med tilbagevirkende kraft. Det er derfor værd at få ældre sager gennemgået igen.
Hvor stor er kompensationen?
Kompensationsbeløbet afhænger af flyruten:
- Euro 250 til korte afstande op til 1.500 km
- Euro 400 for mellemdistanceflyvninger mellem 1.500 km og 3.500 km
- Euro 600 til lange afstande over 3.500 km
Dette kræver normalt en ankomstforsinkelse på mindst tre timer – eller en aflyst flyvning med kort varsel, som flyselskabet er ansvarlig for.
Hvorfor Flightright?
Det, der adskiller Flightright fra andre virksomheder, er ikke kun deres model for fair succes, men også en imponerende succesrate på omkring 99% i retssager. Med over 600 millioner euro i erstatningsbetalinger inddrivet Flightright er en af de absolutte pionerer i Europa.
Udbyderen scorer også point med transparent kommunikation: Sagens status kan ses online når som helst – bekvemt fra sofaen eller på farten via smartphone.
Til alle dem, der ikke ønsker at blive efterladt med skaderne
Ingen bør give afkald på legitim kompensation, bare fordi vejen til den virker kompliceret. Med Flightright bliver det en leg at hævde dine rettigheder – uden stress, papirarbejde eller juridiske omkostninger. Enhver, der har haft flyproblemer, kan nu nemt beskytte sig selv og få deres erstatning håndhævet professionelt.
Tjek her, om du har ret til penge – og i bedste fald modtager erstatning snart
Med færge fra Barcelona, Valencia eller Denia til Ibiza
Billetter og tjenester for 190 færgeselskaber i 33 lande
Live webcam over tagene i Santa Eulalia på Ibiza
Hvordan er det nuværende vejr? Santa Eulalia? Hvordan ser himlen ud, og hvad sker der lige nu i horisonten?
Vores eksisterende live webcam er blevet opgraderet til et live vejrkamera i Santa Eulalia og tilbyder adskillige tidsbaserede indstillinger. Du kan se de sidste 15 eller 30 minutter, samt 1, 3, 6, 12 eller 24 timer. Derudover kan du vælge hele dagen, kun solopgang eller solnedgang, den foregående nat eller endda den seneste uge. Afspilningshastigheden kan også justeres.
På webcam.io Yderligere funktioner er også tilgængelige.
Under webcam.io/webcams/9blk1z/ Blandt andet kan brugerne få adgang til komplette timelapse-videoer af en hel dag samt arkiverede optagelser fra de sidste 14 dage. Siden tilbyder også yderligere visnings- og filtreringsmuligheder og fungerer som et praktisk alternativ, hvis Widget på vores hjemmeside Skulle den nogensinde være utilgængelig, er udsigten over Santa Eulalia stadig mulig når som helst.
