El Clodenis è tornato: la rinascita di un punto di riferimento culinario a Ibiza
Un pezzo di storia di Ibiza prende vita: On 8. Maggio 2025 Il leggendario El Clodenis di San Rafael festeggia il suo grande ritorno. Dopo una pausa di sette anni, l'iconico Ristorante con una visione spettacolare che reinterpreta le origini del gusto: creativa, sensuale e ricca di profondità culturale.
Un concetto culinario tra passato e presente
Questa proprietà di oltre 300 anni, situata accanto alla chiesa di San Rafael, coniuga nella sua nuova edizione la cucina messicana-mediterranea con tecniche e ingredienti originali. La nuova cucina trae spunto dai metodi di cottura precolombiani, combinandoli con idee innovative per creare piatti come l'aguachile, il ceviche, gli antojitos e le tortillas di mais rosso con tonno selvatico e midollo osseo.
Cevichería, Tartar Bar e Mezcaloteque
Il cuore dell'esperienza culinaria è la cucina a vista con cevichería e banco tartaro. Piatti freschi e genuini vengono preparati al momento: dall'aguachile vegetariano alle costolette brasate nel cacao fino a 12 ore. A questo si aggiunge l'esclusiva "Mezcaloteque", una collezione curata di mezcal di alta qualità provenienti da piccoli produttori di Oaxaca, Guerrero e Guanajuato.
La mixologia incontra l'arte curativa
Il concetto di bar di El Clodenis si distingue per la sua creativa “Barmarcia”, una fusione tra farmacia e mixologia. Qui macerazioni, distillazioni ed estratti di erbe si uniscono per creare cocktail straordinari. Oltre ai nuovi drink esclusivi, il menù comprende anche i classici cocktail della vecchia scuola. Il tutto accompagnato da una selezione di vini naturali, biologici e biodinamici.
La magia della casa e del giardino
El Clodenis è più di un ristorante: è un'esperienza multisensoriale. Lo storico complesso edilizio risalente al 1725 è oggi uno spazio dedicato all'arte, alle installazioni video e agli eventi creativi. Di notte, il giardino invita a festeggiare in privato sotto il cielo stellato, creando un'atmosfera incomparabile.
Orari di apertura e indirizzo
Orari di apertura: Aperto tutti i giorni dalle 9:20 dal 00 maggio
indirizzo: Plaza de la Iglesia, sn, 07816 San Rafael de Sa Creu, Ibiza
Internet: www.elclodenis.com
Instagram: @elclodenisibiza
Informazioni su El Clodenis
El Clodenis è un locale gastronomico di culto a Ibiza, noto per la sua atmosfera particolare, la sua cucina creativa e la sua attenzione ai dettagli. Dopo anni di silenzio, nel 2025 torna con un concetto che va oltre il semplice buon cibo: qui la storia diventa appetibile, la cultura si sperimenta e il piacere viene ridefinito. Un must per chiunque voglia non solo vivere Ibiza, ma anche sentirla.
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Flightright – Quando i diritti dei passeggeri funzionano e basta
Purtroppo, ritardi, cancellazioni o overbooking dei voli non sono rari. Tuttavia, molti passeggeri non sanno che in questi casi hanno diritto a un risarcimento e ancora meno sanno come farlo valere. Questo è esattamente il posto in cui Flightright entra in gioco: un pioniere tra le aziende di tecnologia legale e leader di mercato nel campo dei diritti dei passeggeri aerei.
Specialista in diritti dei passeggeri UE dal 2010
Fin dalla sua fondazione nel 2010, Flightright persegue un obiettivo chiaro: aiutare i passeggeri a far valere i propri diritti nei confronti delle compagnie aeree, in modo rapido, semplice e senza rischi. La base giuridica è il regolamento UE 261/2004 sui diritti dei passeggeri aerei, che prevede tra l'altro un risarcimento fino a 600 euro in caso di problemi al volo.
Come funziona Flightright
Utilizzare il servizio è incredibilmente semplice: gli interessati inseriscono online i dati essenziali del loro volo e nel giro di pochi minuti verrà verificato automaticamente se hanno diritto a un risarcimento. In tal caso, Flightright si occuperà dell'intera procedura con la compagnia aerea, compresi tutti gli aspetti legali. Anche le procedure giudiziarie vengono svolte su richiesta, senza costi aggiuntivi per il cliente.
Il punto forte: il pagamento avviene solo se la causa ha esito positivo. Se non c'è alcun pagamento, non ci sono costi. In caso di richiesta di risarcimento, Flightright tratterrà una commissione dall'importo del risarcimento. Questo modello garantisce la massima equità e trasparenza.
Retroattivo fino a tre anni possibile
Molte persone non sanno che anche i voli effettuati in passato possono ancora essere risarciti, solitamente fino a tre anni con effetto retroattivo. Vale quindi la pena di riesaminare nuovamente i casi più vecchi.
A quanto ammonta il risarcimento?
L'importo del risarcimento dipende dalla tratta del volo:
- 250 Euro per brevi distanze fino a 1.500 km
- 400 Euro per voli a medio raggio tra 1.500 km e 3.500 km
- 600 Euro per lunghe distanze oltre i 3.500 km
Di solito ciò comporta un ritardo all'arrivo di almeno tre ore oppure la cancellazione del volo con breve preavviso, di cui è responsabile la compagnia aerea.
Perché Flightright?
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Il fornitore si distingue anche per la comunicazione trasparente: lo stato del caso può essere consultato online in qualsiasi momento, comodamente dal divano o in mobilità tramite smartphone.
Per tutti coloro che non vogliono rimanere con i danni
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